Влияет ли еда на возраст вашей кожи?

В концепции красоты изнутри нет ничего нового, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что ключ к более молодой коже может быть в вашей кладовой?

Все, что вам нужно сделать, это вспомнить последний раз, когда вы чувствовали вздутие живота или вялость после сытного ужина, чтобы понять связь между тем, что мы едим, и нашим общим здоровьем. Поэтому логично, что кожа - самый большой орган тела - также зависит от получаемых питательных веществ. «Это может показаться простой предпосылкой, но мы в буквальном смысле - это то, что мы едим», - объясняет Дженнифер Хэнуэй, сертифицированный специалист по комплексному питанию. «Все, что мы потребляем (еда, напитки, добавки), используется нашим телом для роста и восстановления наших клеток и в качестве кофакторов для всех наших метаболических процессов».

Хорошо это или плохо, но кожа не исключение. «Внешний вид нашей кожи - это визуальный барометр того, насколько мы здоровы изнутри», - говорит она. В концепции красоты изнутри нет ничего нового, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что ключ к более молодой цветовой гамме может быть в вашей кладовой? Ранее мы писали о лучших продуктах для здоровой кожи, роли диеты в возникновении прыщей и о том, как сахар разрушает вашу кожу, а теперь пришло время изучить, как еда влияет на процесс старения вашей кожи.

Как стареет кожа

Чтобы полностью понять роль питания в процессе старения, важно сначала подумать о том, как созревает кожа. Выделяют три основных слоя:

●     Эпидермис: эпидермис, начинающийся сверху, содержит меланоциты (т. е. клетки, вырабатывающие пигмент).

●     Дерма: Затем идет дерма, где вы найдете фибробласты для производства коллагена и эластина. Коллаген и эластин - два важных белка для структуры кожи. Коллаген обеспечивает решетку, на которой тело строит свои ткани, в то время как эластин придает коже эластичность и способность возвращаться назад.

●     Гиподерма: наконец, гиподерма содержит соединительную ткань и жировую ткань.

Выработка коллагена и эластина естественным образом замедляется с возрастом, что приводит к появлению тонких линий и морщин, дряблости и крепости. Но считается, что как внутренние, так и внешние факторы играют роль в этом процессе деградации. Внутреннее старение включает генетические факторы и гормональные изменения, в то время как внешнее старение объясняется фотостарением (вызванным ультрафиолетом), стрессом, загрязнением окружающей среды и, да, питанием.

Взаимосвязь между питанием и старением кожи

Хорошо сбалансированный рацион - ключ к общему здоровью и, в свою очередь, к здоровью кожи. «Диета играет важную роль в общем здоровье человека, в частности, здоровье кожи», - говорит Адриана Ломбарди, доктор медицины, сертифицированный дерматолог Центра рака кожи и косметической хирургии в Нью-Джерси. «Плохое питание может вызвать системное воспаление, которое может отражаться на различных кожных заболеваниях».

Хэнуэй соглашается. «Если у нас плохое состояние кишечника и / или диета с низким содержанием питательных веществ, наша кожа пострадает», - говорит она. Причина? Это не один из главных приоритетов выживания. «Наше тело будет уделять первоочередное внимание питательным веществам для основных функций, таких как здоровье органов, и сводить к минимуму их усвоение нашими волосами, кожей и ногтями», - объясняет Хануэй. «Итак, если мы не усваиваем или не потребляем достаточное количество питательных веществ, это проявляется в тусклой, сухой коже, которая теряет свою эластичность».

Поэтому неудивительно, что Хануэй часто смотрит на цвет лица своих клиентов как на окно в их образ жизни и питание. «Когда я встречаюсь с клиентом, я втайне осматриваю его кожу на предмет признаков воспаления, сухости, преждевременного старения и т. д., поскольку это может дать мне много подсказок о том, что происходит под поверхностью», - делится она.

Лучшее питание для молодой кожи

Теперь, когда мы понимаем взаимосвязь между питанием и старением кожи, пора поговорить о том, что вы можете с этим поделать. У Хэнувэй есть три диетических принципа, которые она делится с клиентами, чтобы максимально улучшить здоровье кожи:

●     Откажитесь от сахара: мы не хотим рассказывать вам об этом, но вам нужно ограничить потребление сахара и продуктов с высоким содержанием углеводов. Оба вещества могут вызвать гликирование кожи, что является одним из главных врагов молодой кожи. Во время гликирования молекулы сахара присоединяются к белкам коллагена и эластина, подавляя способность кожи эффективно восстанавливать себя. Результат? «Она станет менее эластичной и упругой», - отмечает она.

●     Откажитесь от жиров: не все жиры одинаковы, и Хэнуэй рекомендует минимизировать потребление воспалительных жиров (например, масла канолы и семян). «Они буквально изменяют структуру липидного бислоя (клеточной стенки), что приводит к более жесткой структуре», - объясняет она. «Что касается нашей кожи, это проявится в потере пухлости и объема».

●     Приоритет белку: Хэнуэй советует увеличить порции белка, потому что аминокислоты - компоненты белка после его переваривания - являются строительными блоками кожи. «Если мы не потребляем достаточно белка, значит, мы не даем нашей коже сырье, необходимое для восстановления и роста», - добавляет она.

Итак, как это соотносится с тем, что вы едите (или не едите) на завтрак, обед и ужин? «Я настоятельно рекомендую уменьшить количество обработанной пищи, которую клиент потребляет, и увеличить количество белка, овощей и фруктов с низким содержанием сахара, которые они едят», - делится Хануэй. Морган Рабах, доктор медицины, сертифицированный дерматолог в LM Medical в Нью-Йорке, придерживается аналогичного подхода. Она выступает за сырые, минимально обработанные и / или продукты с низким гликемическим индексом, которые уменьшают воспаление, и советует следить за витаминами A, B, C и E.

Как часть вашей диеты, так и регулярный уход за кожей, антиоксиданты могут помочь восстановить поврежденную кожу и предотвратить будущие повреждения. «Мы знаем, что употребление большого количества противовоспалительных средств может фактически защитить кожу от свободных радикалов и солнечных лучей», - объясняет доктор Ломбарди. Для непосвященных чрезмерное воздействие ультрафиолетовых (УФ) лучей может привести к преждевременному старению, истончению кожи и раку кожи. «Плохая диета не обеспечивает антиоксидантной защиты и фактически может привести к усилению воспаления, обезвоживания и преждевременному старению кожи», - предупреждает она.

Как структурировать питание

Как выглядит план питания, богатый противовоспалительными средствами и антиоксидантами? «Идеально подходят диеты, богатые листовой зеленью, цельнозерновыми продуктами, омега-3 и нежирным цыпленком или рыбой», - делится доктор Ломбарди. И не забывайте избегать обезвоживания. «Потребление достаточного количества воды также важно для здоровья кожи», - говорит она. «Если вы обезвожены, это может отразиться на внешнем виде кожи с более заметными признаками старения».

Когда дело доходит до приготовления еды, Хануэй предлагает:

●     От 20 до 30 граммов белка.

●     От 2 до 4 стаканов овощей (сосредоточьтесь на листовой зелени и ярко окрашенных овощах).

●     1-2 столовые ложки полезных жиров.

По ее словам, есть определенные продукты, которые «приносят определенные преимущества для кожи», в том числе говядина травяного откорма, дикий лосось, авокадо, грецкие орехи, семена кунжута, листовые зеленые овощи и продукты, богатые пробиотиками (например, йогурт и квашеная капуста). «Продукты, богатые пробиотиками, помогают здоровью кишечника и сводят к минимуму повреждение свободными радикалами», - говорит она. «Улучшение здоровья кишечника важно, так как это может а) помочь уменьшить воспаление и б) гарантировать, что мы усваиваем столь необходимые питательные вещества из нашего рациона». И это еще не все. Вы даже можете насладиться сладким угощением в виде 100-% темного шоколада. «Это отличный источник фитонутриентов, усиливающих свечение», - отмечает Хануэй.

Если сомневаетесь, выбирайте как можно более необработанные продукты. «Плохое питание может вызвать системное воспаление, которое может отражаться на различных кожных заболеваниях», - говорит доктор Ломбарди. «Продукты, которые я обычно рекомендую избегать для общего здоровья кожи, включают любые обработанные пищевые продукты (обычно в пакетах или коробках), продукты, содержащие рафинированный сахар, продукты с молочными продуктами, обработанное мясо и продукты с высоким содержанием натрия». Точно так же Хэнуэй говорит, что видит «огромную разницу», когда клиенты сокращают потребление молочных продуктов и алкоголя. Первый «может вызвать проблемы с воспалением, приводящим к акне, экземе и розацеа», а второй «может ускорить старение кожи, обезвоживать кожу и замедлить детоксикацию и обновление клеток», - говорит она.

Роль добавок

Как мы уже обсуждали ранее, добавки могут улучшить повседневный уход за кожей. Они ни в коем случае не заменяют здоровую диету (доктор Рабах утверждает, что «лучший способ получить витамины - есть минимально обработанные цельные продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты»), но есть некоторые питательные вещества, которые вы можете пользу от приема внутрь в форме добавок. «Витамины были разработаны, чтобы помочь дополнить диету с целью повышения уровня антиоксидантов», - делится д-р Ломбарди. «Чем выше уровень антиоксидантов в обращении, тем меньше вреда свободными радикалами от экзогенных факторов». Хэнуэй рекомендует ежедневный прием антиоксидантов в виде 100 миллиграммов липосомального витамина С, в дополнение к 10 г порошка коллагена и высококонцентрированного рыбьего жира клиентам, «которые хотят замедлить старение своей кожи».

В завершение

Даже самая здоровая диета в мире не сможет полностью остановить или обратить вспять процесс старения, но правильное питание может предотвратить преждевременное старение, сохранить качество кожи, дольше сохраняя молодость, и дополнить любые профессиональные процедуры, которые вы, возможно, получаете. «Все косметические процедуры в офисе имеют цель сохранить молодой вид», - отмечает доктор Ломбарди. «Соблюдение правильной диеты, снижение стресса с помощью упражнений и поддержание гидратации с достаточным потреблением воды - все это помогает замедлить процесс старения и продлить эффект от процедур в офисе». Лучше всего то, что эти изменения образа жизни не только поверхностны - они также улучшат ваше общее состояние здоровья и самочувствие.